5) 研究範疇三：社區經濟發展的狀況之5.2

5.2社區優惠：處處為客戶著想

基於他們的獨特環境，舊區的店舖往往容許貨品以一種較優惠的價錢，給予社區以較便宜成本的消費及生活。茶莊的蘇先生談到價錢時，說很多客人表示同等級數的茶葉，在其他茶莊要很貴才買到。對此，蘇先生和蘇老太總會為其他行家說好話：「賣東西也要看成本嘛，我們在這裡深水埗，是窮區，又多老人家，我們租金便宜，價錢當然沒有那麼貴。但人家在旺角，在尖沙咀的，租金很貴，也要算進去價錢中，就一定會比我們貴，其實人家也沒有騙你。」另外，有時，客人要特地來買很貴的茶葉送禮，蘇老太也經常會勸大家無必要這樣做，因為會喝茶的人不多，買了很貴很貴的茶葉，很可能喝不出分別，那就不用買那麼貴，因為「慳儉才好嘛」。跟她買茶葉，她會教你如何用最少劑量可以沖到一壼好茶，因此一盒可以喝很久。於是有客人就笑她：「你都不會做生意！」

除了蘇生所說「租金便宜」與「優待窮區」兩方面的因素，許多時候亦會出現如楊生一樣的情況。這種在深水埗社區的經營態度，並不僅只體現在價錢上。據本研究的考察，貨品／服務在質量方面而言，亦能提供一定程度的優惠。例如楊生富貴城電子遊戲機中心，其實可以預先調較遊戲的易難程度。他說不少機鋪老闆為了賺「快錢」，都會把遊戲調較到較難的程度，輸得快「game over」，便要再投幣繼續新一局，商鋪就能賺得更多，但楊生則把遊戲調較到較為容易的程度，不會佔客人便宜。

就是奠基於這些舊區的來龍去脈———「租金便宜」、「優待窮區」與「社區網絡」，成就了這些質量與價格優惠的經營哲學。