5) 研究範疇三：社區經濟發展的狀況之5.7

5.7 自發小型環保回收業：慳儉精神與實踐環保

在這個舊區裡最慳儉要數蘇記茶莊的蘇老太，平日見到她，她會一直教筆者：「千萬不要浪費呀，你們年輕人現在最浪費的，我知道的，人家無得吃很慘，有得吃要惜福的知道嗎？」蘇老太又有一個茶葉盒，裡面滿溢的茶葉渣，她拿出來，是要教筆者：「很多人以為茶渣不能喝，但其實可以喝，不要浪費。」

新忠花店的花牌製作傳統手藝，更是一項非常環保的手藝。花牌本身是一個廣告製作的工程，本身除了需要甚大空間製作和人工高以致可能構成高成本外，其他的物料也大都是可循環再用的物料（竹、紙），只要每次換上不同預製件即可，因此，成本是較低的。這樣，除了需要賣廣告的人的成本較低，有利小本經營之社區商戶之外，所需物料會耗用的社會資源相對也很低，可算是一種環保工業。

這種精神在車房之間也自然衍生出來。

「哨牙林補車呔」的林先生對已經沒有用的東西，如客人換下來不能再用的車呔等，都另有用途──重建區以外，深水埗有一家叫做「友記車仔」的木頭車製造檔，檔主李先生夫婦都幾十歲，李伯伯更是做了五十多年的木頭車，是行內著名造車穩妥的專家。李伯伯的秘訣之一，就是車的木輪子外層，一定會包一層汽車車輪的膠，另外，木頭車的軸承也是由廢棄的汽車零件拆出可用部份而製。現時，林先生就是其中一個會免費供應這些廢棄零件給李伯伯的車呔舖。

另外在金泰車房亦可見到，車房天花板掛著李先生自製的鐵絲網，是用來放雜物的，包括待用的紙巾、附近茶餐廳丟棄的大型沙律醬膠樽、抽氣扇、汽車零件，還有不知名的小物件。李先生表示這些都是「之前用剩的或人棄我取的材料」，雖不知有何用，但有需要時特別去買就很貴，由於車房空間足夠，便先放著，以免日後花錢。

再看車房四周，都有一些廢物利用，如大型的膠樽打直切開，就搖身一變成了一個有手把的零件盛載器等等。這個小區本來就有許多車房、五金業，大家的物資丟棄出來時，可能旁邊的店舖合用便可取。尤其是做維修的，往往除了行家的用具之外，還會有店主自製合用的小器具，而這些小器具，又往往只需相似的行業間「人棄我取」即可製成了。

這樣也可以看到一些行業的群聚效應（clustering），而車房、五金這些行業若要群聚，也非要舊區不可，因為新樓大多不容許這些行業在其地舖進行。

這些社區傳統的環保生產模式與社區裡物質的循環互享，正正反映了深水埗社區對環境保護的貢獻，同時又可減低行業之間的生活以至經營成本，指出了一個非常有潛質的可持續社區發展的方向。